幻の地鶏「天草大王」

国内最大級の幻の地鶏「天草大王」は、“大王”の名に相応しく、雄で最大の背丈が90cm、体重約7kgと堂々とした風格が特徴的です。

阿蘇の雄大な自然のもと、こだわりの餌とミネラルたっぷりの阿蘇の伏流水でストレスなく健康的に育てられた「天草大王」。 肉質は、硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえ・弾力とジューシーさが特徴。 味は、ほのかな甘みとコクがありながらもしつこさやクセがなく、一度食べたらその味わいがいつまでも鮮明に記憶に残るほどのおいしさです。

噛めば噛むほど出てくる肉の旨味とジューシーさ、臭みがなく、どんな料理にも重宝される希少な鶏をご堪能ください。