削り節

こくのある旨味

魚独特のにおいが少なく、しっかりとしたコクのある出汁
-さば削り節-

さば削り節は、よく知られるかつお節と比べて、魚独特のにおいがなく、コクがあり濃厚なだしがとれることが特徴です。 そばやうどん、味噌汁のだしなどに使われるほか、オリーブオイルとさば削り節でパスタに和え、 和風パスタにしていただいたり、かつお節と合わせて出汁をとることで、更に旨味を増幅させることができます。

使い勝手の良さから、料理が苦手な方でも「プロのような料理ができるから手放せない!」とご自宅に常備している方にも好評です。

おいしさ色々 おすすめの調理方法
豆腐や漬物・お浸しのトッピングに

どんな料理も引き立てる風味が特徴のさば削り節は、和食メニューにトッピングし醤油などを垂らしていただくだけ。盛り付けるだけでワンランク上の一品に。

カレーやうどんの出汁に

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらさば削り節を入れて弱火で約2分煮だし、ふきん等で静かにこしてだしをとるだけで、コクのあるおいしい出汁に。

和風パスタとして

お好きな具を合わせてスパゲティを作り、最後にさば削り節をたっぷりのせ、オリーブオイルをかけるだけ。濃厚な風味とパスタがベストマッチ。

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