天草の海産物
特徴が違う３つの海に囲まれている天草の海では多種多様な魚貝類が水揚げされており、イワシ、サバ、鯛、うになど250種以上の海産物が市場に上がります。
養殖にも最適な環境であることから、車海老、鯛、アワビ、ふぐなどの高級食材の養殖も盛んに行われています。
知る人ぞ知る天草ブランドの新鮮で美味しい海産物は全国はもちろん世界中の食卓にに届けられています。
車海老
熊本県天草の特産品と言ったら「車海老」
天草は車海老養殖発祥の地。明治時代に日本で初めて車海老の養殖に成功しました。以降、天草地方は、全国的にも有名な車海老養殖の産地となりました。
古来からの豊かな自然が残る天草で育った車海老は、旨味成分であるアミノ酸が豊富に含まれ、プリッとした食感と繊細な甘みが特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさです。
縁起物としても不動の人気を誇り、お祝い事には欠かせない食材となっています。
天草産車海老の特徴１（伊勢海老と並ぶ高級食材）
天草産車海老はその味の良さから伊勢海老と並び海老の中でも人気が高く高級食材として知られています。
お刺身、塩焼き、天ぷらも定番で、高鮮度の車海老は海老特有の臭みがなく食感もプリップリで甘みがあり、冷凍のブラックタイガーなどとは比べ物にならない美味しさです。
天草産車海老の特徴２（おめでたい席にぴったり）
海に老いと書く「海老」はひげが長く腰の曲がった姿から長寿のお祝い、脱皮を繰り返しながら成長するため、常にフレッシュな心と体という事で、昇進祝いや、お子様のの成長を祝う席などにも大変人気です。
また加熱することで紅白になることからおめでたい席には欠かせない存在となっています。
当店の車海老は“活きたまま”お届けします！
車海老養殖発祥の地天草、これ以上にない最高の環境で丁寧に育てた車海老を活きたままお届けします。
お刺身、塩焼き、天ぷらなど様々な料理で、本物の車海老の味をご堪能下さい
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アワビ
天草産最高級 活きアワビ
当ショップのアワビは天草の恵み豊かな海の養殖場で添加物を一切加えず、こだわりのエサで育てた、アワビの中でも最高級の食材です。
天草産アワビの特徴１（貝の王様アワビの栄養と効能）
天草の美しく豊かな海で育ったアワビは低カロリー高たんぱくで滋養強壮、疲労回復、肝機能の改善、高血圧の予防に効果的です。
栄養素の中でもタウリンは悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす効果があり、動脈硬化の予防が期待できます。
天草産アワビの特徴２（徹底した養殖環境の管理）
天草の恵まれた自然環境を利用し完全陸上養殖を行っています。エサにはワカメや昆布をバランスよく使用しており添加物は一切与えません。
イケス内は、清掃と海水交換を定期的に行い常に清潔な環境を保つ為の水質を管理しており内臓に砂などが入ることも希なので下処理も簡単でそのまま美味しくいただけます。
天草産最高級アワビを“活きたまま”お届けします！
最高の環境で大切に育った極上ののアワビを最高の状態で活きたままお届けします。
新鮮なお刺身、ジューシーな味わいのバター焼きやステーキ、ジューシーな旨味味が口いっぱいに広がる酒蒸し等、お好みの調理法でお楽しみ下さい。
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生うに
うに通を唸らせる天草のうに
天草は1年を通して美味しいうにが取れる全国でも珍しい場所です。
豊かな海で育った良質な海藻をエサとして育った天草のうには、濃厚な味わいと栄養価の高さが特徴です。
天草産生うにの特徴１（季節限定の味）
3月初旬〜6月下旬は、春に旬を迎える希少な「ムラサキウニ」
7月初旬〜9月下旬は、幻のうにといわれる「アカウニ」
10月初旬〜2月下旬は、びっくりするほどまろやかでクリーミーな「ガゼンウニ」
このように天草地方では1年を通して旬の生うにを味わうことができます。
天草産生うにの特徴２（生産者のこだわり）
当ショップの生うにの美味しさは生産者のこだわりに秘密があります。
地元の漁師が素潜りでとってきたうにの殻を割り、ひとつひとつ手作業で丁寧に身を取り出し殺菌海水で洗浄し瓶に詰めています。
「無添加、無塩」天然の生うにそのままの味を楽しんで頂けるようにと徹底した生産者のこだわりが極上の生うにを作っています。
いつでも旬の天草産生うにを新鮮なままお届け！
一年で一番美味しい旬の天草産 天然生うにを新鮮な状態で、しかも「無添加・無塩」そのままの美味しさをお届けします。
そのままでももちろん、ウニクリームパスタや丼にしても濃厚な甘みが口いっぱい広がり、思わず笑顔がこぼれてしまうほどです。ちょっと特別なランチやディナーにおすすめです。
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とらふぐ
天然物を超える天草産養殖とらふぐ
当ショップのとらふぐはイルカも住み着くほどきれいな天草の海で、こだわり抜いた餌と環境で養殖されており、天然物を超える美味しさと評判です。
天草産とらふぐの特徴１（徹底した品質管理）
天然の魚をベースにビタミンやミネラルを配合し、良質でバランスの取れたエサをふぐの成長を見ながら季節に合わせ材料を変えてエサを作っています。
狭いいけすの中でふぐが衝突したり、ストレスにより喧嘩をして傷がつかないように通常の4倍もある大きないけすで養殖を行うなど、いけすの環境づくりにもこだわっています。
天草産とらふぐの特徴２（美容と健康にも最適）
天草産とらふぐは美味しいだけではありません、高蛋白質、低カロリーで美容と健康に良い理想的な食材と言えます。
特に皮の部分に多く含まれるコラーゲンは、肌に潤いを与え、ハリを保つのに効果的です。
新鮮な天草産とらふぐをご自宅で！
天草の自然の恵みを最大限に生かした養殖環境と、こだわりの餌で養殖した無毒とらふぐを、熟練の職人が朝〆し、その日のうちに出荷します。
最高級のとらふぐの旨みと繊細な触感を是非味わって下さい。
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海藻
天草産 希少な天然の海藻類。
熊本県の最西端に位置する天草諸島は、大小120余の島々からなり、ウニや鯛、伊勢海老など海の生き物にとっては楽園のような場所。
もちろん魚介類のエサとなる海藻類も豊富です。ミネラル豊富な天草の海で育った貴重な天然の海藻類はお土産としても大変喜ばれています。
天草産海藻の特徴１（優れた栄養素）
ミネラルなどの栄養分豊富な天草の海で育った海藻は、食物繊維、カルシウム、ヨウ素、マグネシウムなどバランスよく含まれており、日々の美容や健康のためにはもちろん、低カロリーでダイエット中の栄養補給にも最適です
天草のきれいな海より、磯の旨味と香りいっぱいの海藻をお届けします！
栄養豊富で希少な天草の天然海藻を日々の食生活に取り入れことで、簡単に美味しく健康的な生活のサポートをしてくれます。
調理法も簡単なので毎日の食卓でお楽しみ下さい。
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