車海老なら、熊本の通販 天草特産品ショップ
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天草特産車海老をご自宅で簡単調理

−天草特産 活き〆超急速冷凍車海老−

当ショップの冷凍車海老は、車海老の特産地・熊本県の中でも、天草の豊かな海にある9ヶ所の養殖場ですくすくと育った、 新鮮で栄養たっぷりの車海老を真空パックし、急速冷凍しております。
活き車海老に負けないくらい身はプリプリに締まっていて、流水解凍後はお刺身でいただけます。

冷凍車海老は、調理の際、活きた海老は苦手だと感じられる方や、商品到着後すぐに食されない方、 ご自宅の冷凍庫で保存が可能なので、様々な料理にご活用ください。

天草の養殖車海老は、約100年の歴史と伝統を受け継ぐ養殖技術に、徹底管理された養殖技術、 イルカも自生する栄養たっぷりの海で最高の質に仕上げています。
日持ちすることから、ご贈答、進物にも大変喜ばれておりますので、是非一度ご賞味ください。

冷凍車海老の上手な解凍方法
  1. 開封した後、車海老をボールなどの容器に入れ、冷水または常温水を車海老に直接あてて流水解凍します。
    *冷蔵庫や室内で放置する自然解凍は商品の鮮度劣化に繋がりますので避けてください。
    *温水での解凍は、車海老の汁が出やすく、旨味が逃げますので避けてください。
  2. 車海老の背が”つ”の字に曲がったら解凍完了です。
  3. 解凍後、すぐに調理するのが望ましいですが、調理までの待機時間がある場合は、車海老を海水に近い塩度(4%)に冷塩水浸し、 空気に触れさせない工夫で旨味を逃がさず調理できます。

全3件

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