天草の老舗・山口屋旅館が、自然豊かな天草の地でストレスなく健康的に育てられた『幻の地鶏』を、地元・天草の塩で焼き上げました。
一度食べたらいつまでも、鮮明に記憶に残るほどの美味しさです。素材の味わいそのままに真空パックでご家庭までお届けします！
王 栄養と美味しさがたっぷり凝縮された『幻の地鶏』
天草大王は、熊本県内の指定農場でのみ飼育することができる国内最大級の地鶏で昭和に一度、絶滅したものを熊本県農業研究センターが、８年の歳月をかけて復活させました。
「地鶏肉の特定JAS規格」の審査を受けストレスのない環境でまごころこめて育てています。
餌にもこだわり育った天草大王は肉量が多く、脂がのっており、臭みもない「最高級の鶏肉」です。
そんな大王の手羽先を地元天草の塩で塩焼きにしました。硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえ・弾力とジューシーさ。素材の美味しさを存分に味わえます。
